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Platos / Bebidas seleccionadas

Carta


Entrantes Frios

. Ostras
con vinagreta de chalota
5,50€
. Jamón Ibérico
25,00€
. Surtido de quesos Canarios
con miel de Palma y miel de flores
18,50€
. Steak tartar
24,50€
. Ensalada caprese
con tomates secos, piñones y albahaca micro
15,50€
. Ensalada de queso de cabra
Queso envuelto en ceniza de pino, higos y berros
16,50€
. Ensalada de canónigos
con láminas de foie, virutas de jamón ibérico, tomate cherry, helado de mango y balsámico de higo
17,50€
. Tartar de salmón
con dameros de aguacate y crujiente de tinta de calamar
19,50€
. Tartar de atún
con aguacate y algas
19,50€
. Tataki de atún
con aguacate y gel de wasabi
20,50€
. Aguacate a la brasa
con su majado de cilantro, queso tierno de Tenerife y tierra de aceite de oliva
17,50€
. Carpaccio de picaña (tapilla) de buey
con champiñones Portobello, rúcula y virutas de grana padano
20,00€
. Carpaccio de gambón
con vinagreta de sus corales y mayonesa de Tom Yum
0,00€

Arroces y Pasta

. Risotto de Verduras con Champiñones
18,50€
. Arroz negro con Calamares y Sepia
20,00€
. Arroz caldoso
de vieiras y langostinos
25,50€
. Espagueti Boloñesa
Boloñesa elaborada con cortes de buey premium con un mínimo de cocción de 5 horas
16,00€
. Girasoles rellenos de pollo
con salsa de vieiras
20,00€
. Casarecce, gambones y berberechos
con salsa verde
20,00€
. Medias lunas de espinaca
Rellenas de verdura con salsa de cúrcuma, cítrico y almendra
19,00€
. Girasoles de pera y parmesano
con crema de nueces
20,00€

Carnes

. Tournedo de solomillo
de solomillo al grill con papas asadas
27,50€
. Hamburguesa de carne picada en mesa
(Vaca vieja, Simmental, Frisona) con salsa barbacoa de la casa y queso manchego semigraso
20,50€
. Magret de pato
con salsa teriyaki, pera confitada y puré de papas
27,50€
. Cordon Bleu de pollo de granja
Relleno con queso de oveja y salsa de champiñones sobre papas panaderas
20,50€
. Pluma ibérica
con verduras y papas asadas
22,50€
. Entrecot de buey
con cebollas confitadas y papa asada
24,50€
. Carrillera de cerdo ibérico
con setas silvestres y puré de papas
22,50€
. Solomillo foie al Pedro Ximénez
30,50€
. Solomillo Wellington de ternera
Envuelto en jamón serrano, foie de pato y hojaldre, servido con salsa de trufa
32,50€

Guarniciones y Salsas

. Papas fritas
6,00€
. Papas asadas
6,00€
. Papa negras arrugadas
8,50€
. Ensalada de temporada
8,50€
. Espárragos trigueros
8,50€
. Puré de papa
6,00€
. Papas panaderas
7,00€
. Bastones de batata
6,50€
. Salsa bearnesa
6,00€
. Salsa de pimienta verde
6,00€
. Salsa de champiñones
6,00€

Pescado

. Lomo de salmón
on salsa de mostaza y naranja con verduras de temporada y puré de papas
22,50€
. Lomo de lubina del Atlántico con salsa bilbaína
con verduras salteadas y papas negras
24,50€
. Pescado de roca y atún
con verduritas en salsa teriyaki
26,00€
. Calamar al grill
con verduritas y salsa agridulce
20,00€
. Pescado fresco del día
Servido en filete, a la sal, a la plancha, frito, al horno, al gusto del cliente, acompañado de papas negras arrugadas, papas panaderas, verduras o ensalada
22,00€

Postres

. Cilindro de chocolate meloso
con quenelle de vainilla
10,50€
. Strudel de manzana
con tierra de chocolate
10,50€
. Cremoso de fruta de la pasión
con frutos rojos y sopa de mango
10,50€
. Bizcocho coulant de pistacho
on helado de dulce de leche (sin gluten)
10,50€

Entrantes calientes

. Gyozas de rabo de toro
con su demi glace de vaca vieja y sésamo tostados
18,50€
. Croquetas de jamón íberico
con confitura de tomates bicolor
16,50€
. Chipirones a la parrilla
con mojo de azafrán canario
19,00€
. Langostinos salvajes
en tempura con mayonesa de wasabi
19,50€
. Calamares a la andaluza
19,00€
. Sopa del día
11,00€

Menu niños

. Nuggets con papas fritas
14,00€
. Espaguetis boloñesa
14,00€
. Palitos de pescado con papas fritas
14,00€
. Hamburguesa con papas fritas
14,00€

Menu Fin de Año


Starters

. King Prawn carpaccio
with coral and Yuzu vinaigrette and a touch of Tum-Tum mayonnaise
27,50€
. Oysters
with a shallot vinaigrette
9,00€
. Seafood cream and prawn tartare
15,00€
. Tuna tataki with avocado and wasabi
24,00€
. Hand-cut Iberian ham
32,00€
. Sea urchin and prawn salad marinated coral
with lettuce leaves and pomegranate
29,00€

Main Courses

. Hake in green sauce
with clams and King prawns
39,00€
. Sama supreme in Marinara sauce
36,00€
. Salmon supreme
with a smooth mustard sauce and vegetables with mashed potatoes
36,00€
. Suckling lamb shoulder
with mint sauce and ovenbaked potatoe
39,00€
. Duck breast
with pear chutney and Teriyaki sauce
38,00€
. Sirloin steak
with vegetables and roast potatoes
39,00€
. Pork shank roasted in Pedro Ximenez sauce
with sweet potato chips and mashed potatoes
36,00€
. Iberian pork cheeks
with sautéed mushrooms and mashed potatoe
36,00€

Desserts

. Apple strudel
15,00€
. Passion fruit cream
with a mango and red berries sauce
15,00€
. Chocolate and fruit cream
with white chocolate punch
15,00€

Entrantes Frios

00. Ostras
5,50€ Unidad
con vinagreta de chalota
00. Jamón Ibérico
25,00€
00. Surtido de quesos Canarios
18,50€
con miel de Palma y miel de flores
00. Steak tartar
24,50€
00. Ensalada caprese
15,50€
con tomates secos, piñones y albahaca micro
00. Ensalada de queso de cabra
16,50€
Queso envuelto en ceniza de pino, higos y berros
00. Ensalada de canónigos
17,50€
con láminas de foie, virutas de jamón ibérico, tomate cherry, helado de mango y balsámico de higo
00. Tartar de salmón
19,50€
con dameros de aguacate y crujiente de tinta de calamar
00. Tartar de atún
19,50€
con aguacate y algas
00. Tataki de atún
20,50€
con aguacate y gel de wasabi
00. Aguacate a la brasa
17,50€
con su majado de cilantro, queso tierno de Tenerife y tierra de aceite de oliva
00. Carpaccio de picaña (tapilla) de buey
20,00€
con champiñones Portobello, rúcula y virutas de grana padano
00. Carpaccio de gambón
0,00€ 18.5
con vinagreta de sus corales y mayonesa de Tom Yum

Arroces y Pasta

00. Risotto de Verduras con Champiñones
18,50€
00. Arroz negro con Calamares y Sepia
20,00€
00. Arroz caldoso
25,50€
de vieiras y langostinos
00. Espagueti Boloñesa
16,00€
Boloñesa elaborada con cortes de buey premium con un mínimo de cocción de 5 horas
00. Girasoles rellenos de pollo
20,00€
con salsa de vieiras
00. Casarecce, gambones y berberechos
20,00€
con salsa verde
00. Medias lunas de espinaca
19,00€
Rellenas de verdura con salsa de cúrcuma, cítrico y almendra
00. Girasoles de pera y parmesano
20,00€
con crema de nueces

Carnes

00. Tournedo de solomillo
27,50€ 250 g
de solomillo al grill con papas asadas
00. Hamburguesa de carne picada en mesa
20,50€
(Vaca vieja, Simmental, Frisona) con salsa barbacoa de la casa y queso manchego semigraso
00. Magret de pato
27,50€
con salsa teriyaki, pera confitada y puré de papas
00. Cordon Bleu de pollo de granja
20,50€
Relleno con queso de oveja y salsa de champiñones sobre papas panaderas
00. Pluma ibérica
22,50€
con verduras y papas asadas
00. Entrecot de buey
24,50€
con cebollas confitadas y papa asada
00. Carrillera de cerdo ibérico
22,50€
con setas silvestres y puré de papas
00. Solomillo foie al Pedro Ximénez
30,50€
00. Solomillo Wellington de ternera
32,50€
Envuelto en jamón serrano, foie de pato y hojaldre, servido con salsa de trufa

Guarniciones y Salsas

00. Papas fritas
6,00€
00. Papas asadas
6,00€
00. Papa negras arrugadas
8,50€
00. Ensalada de temporada
8,50€
00. Espárragos trigueros
8,50€
00. Puré de papa
6,00€
00. Papas panaderas
7,00€
00. Bastones de batata
6,50€
00. Salsa bearnesa
6,00€
00. Salsa de pimienta verde
6,00€
00. Salsa de champiñones
6,00€

Pescado

00. Lomo de salmón
22,50€
on salsa de mostaza y naranja con verduras de temporada y puré de papas
00. Lomo de lubina del Atlántico con salsa bilbaína
24,50€
con verduras salteadas y papas negras
00. Pescado de roca y atún
26,00€
con verduritas en salsa teriyaki
00. Calamar al grill
20,00€
con verduritas y salsa agridulce
00. Pescado fresco del día
22,00€ s/m
Servido en filete, a la sal, a la plancha, frito, al horno, al gusto del cliente, acompañado de papas negras arrugadas, papas panaderas, verduras o ensalada

Postres

00. Cilindro de chocolate meloso
10,50€
con quenelle de vainilla
00. Strudel de manzana
10,50€
con tierra de chocolate
00. Cremoso de fruta de la pasión
10,50€
con frutos rojos y sopa de mango
00. Bizcocho coulant de pistacho
10,50€
on helado de dulce de leche (sin gluten)

Entrantes calientes

00. Gyozas de rabo de toro
18,50€
con su demi glace de vaca vieja y sésamo tostados
00. Croquetas de jamón íberico
16,50€
con confitura de tomates bicolor
00. Chipirones a la parrilla
19,00€
con mojo de azafrán canario
00. Langostinos salvajes
19,50€
en tempura con mayonesa de wasabi
00. Calamares a la andaluza
19,00€
00. Sopa del día
11,00€

Menu niños

00. Nuggets con papas fritas
14,00€
00. Espaguetis boloñesa
14,00€
00. Palitos de pescado con papas fritas
14,00€
00. Hamburguesa con papas fritas
14,00€

Starters

00. King Prawn carpaccio
27,50€
with coral and Yuzu vinaigrette and a touch of Tum-Tum mayonnaise
00. Oysters
9,00€ piece
with a shallot vinaigrette
00. Seafood cream and prawn tartare
15,00€
00. Tuna tataki with avocado and wasabi
24,00€
00. Hand-cut Iberian ham
32,00€
00. Sea urchin and prawn salad marinated coral
29,00€
with lettuce leaves and pomegranate

Main Courses

00. Hake in green sauce
39,00€
with clams and King prawns
00. Sama supreme in Marinara sauce
36,00€
00. Salmon supreme
36,00€
with a smooth mustard sauce and vegetables with mashed potatoes
00. Suckling lamb shoulder
39,00€
with mint sauce and ovenbaked potatoe
00. Duck breast
38,00€
with pear chutney and Teriyaki sauce
00. Sirloin steak
39,00€
with vegetables and roast potatoes
00. Pork shank roasted in Pedro Ximenez sauce
36,00€
with sweet potato chips and mashed potatoes
00. Iberian pork cheeks
36,00€
with sautéed mushrooms and mashed potatoe

Desserts

00. Apple strudel
15,00€
00. Passion fruit cream
15,00€
with a mango and red berries sauce
00. Chocolate and fruit cream
15,00€
with white chocolate punch

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Nombre comercial: GRUPO BOULEVARD 21
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Última actualización: 12 de julio de 2022.

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